اعلن معنا

Ham & Pork مالفرق بينهما ؟



---------- Forwarded message ----------
Date: 2010/4/27
Subject: Ham & Pork مالفرق بينهما ؟
To: 


 

  

  

 

أحب التنبيه للمعنى الدقيق لكلمة " هام Ham " إذ لاحظت الكثير يستخدمها بمعنى " لحم الخنزير " عمومًا ,

وقد كنت أعتقد ذلك حتى أتيت لأمريكا ولاحظت استخدامهم لها في أطباق معيّنة واستخدامهم لـ " بورك Pork " في مواضع أخرى , مما كان يضطرّني للسؤال عن الطبق فيما إذا كان يحتوي على هام أو بورك أو أو أو وأعطيهم [ قصة حياتي ] لأتأكّد أنه لا يحتوي على خنزير .

والأدهى من ذلك , كنا مجموعة في أحد المطاعم , فسألت صديقتي عن أحد الأطباق إذا ما كان يحتوي على " Ham " أم لا , فأجابت الجرسونة بكل ثقة : لا !

فسألتْها : إذن ما نوع اللحم ؟ , قالت " pork خنزير " !

ولو لم تسألها لأخذته بكل ثقة ظنًا منها أنها سأَلتْ وأُجيبتْ ! وكذلك يفعل الكثير .

 

الـ " Ham " هي لحمة فخذ الخنزير تحديدًا وتطبخ بطريقة معيّنة تجعلها محفوظة لفترة طويلة ,

الصور في المرفقات توضّح المقصود , صورة لأجزاء الخنزير ومسمياتها , وصورة لـلـ Ham بعد الطبخ ,

وقد يأتي شرائح و أشكال أخرى ليس بالضرورة أن يبقى بذلك الشكل .

 

 

 

باختصار شديد :

Ham نوع من لحم الخنزير 

أما Pork فهي الشاملة للحم الخنزير عموما ,

 

فلو رأيت أضلاع مشويّة وسألت هل هذه " Ham " ؟ فسؤالك ليس في محلّه !

والصحيح أن تسأل فيما إذا كانت " Pork " أم لا أو أن تسأل عن الطبق إذا كان يحتوي على " any pork " وهذا هو السؤال الأفضل.

 


 
 
 


 
 
 
 
 

 

0 التعليقات: