اعلن معنا

سينيبون منزلي



---------- Forwarded message ----------
From:ym-ym<ym-ym-ym@hotmail.com>
Date: 2010/8/28
Subject: سينيبون منزلي
To:




اذا عجبك ايميلي لاتقل شكرا

بل قُل  اللهم  إهديه

 

 وإرحمه وأرحم  والديه وأغفر له ولوالديه ذنوبهما

وأرحم اموات المسلمين اجمعين

اللهم ياشافي يامعافي اشفي جدتي وعافيها واعفوا عنها واللهم ارحمها برحمتك ولاتحرمها عافيتك

واطل عمرها بصحه وعافيه امين واشفي جميع المسلمين يارب العالمين  

  اللهم صلي على محمد وال محمد كما صليت على ابراهيم وال ابراهيم انك حميد مجيد

وبارك على محمد وال محمد كما باركت على ابراهيم وال ابراهيم انك حميد مجيد 

اجمل اهداء لجميع  

http://www.tvquran.com/Al-Ajmy.htm

 (اتقبل الاراء لكن لااقبل الاضافات)




 
 
 




 




 



  





مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
ربع كوب زيت
رشة ملح 

كوب ونص دقيق 


الحشوة .... قرفة فقط !!


لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجة:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا





الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....



تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...



يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...


وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5
x3 .....


تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....


يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....


وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....


لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...

    


توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........



و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....

 

ولاتنسوا الكوفي معها

وبالعافية على قلوبكم

 

 

 

 

 

 

 

 

1 التعليقات:

جامعية يقول...

يعطيك العافية ويمي يمي
تسلم الأيادي